Dalam industri yang tunduk pada margin, persaingan, dan tingkat kegagalan yang tinggi, pemilik restoran mana yang tidak mencari senjata rahasia yang dapat membantu mengatasi ketiganya?Tidak, ini bukan tongkat ajaib, tapi cukup dekat.Masuki kios pemesanan sendiri – senjata rahasia pemilik restoran modern.
Jika Anda bertanya-tanya apa yang dapat dilakukan teknologi ini untuk restoran Anda, tidak perlu mencari lagi.Berikut adalah beberapa keuntungan yang mengubah permainan yang diperoleh pemilik restoran saat ini dari kios yang memesan sendiri.
Peningkatan Ukuran Cek
Salah satu manfaat besar dari teknologi yang dihadapi pelanggan ini adalah pengaruhnya terhadap ukuran cek rata-rata Anda.
Teknik-teknik upselling yang telah Anda khotbahkan di setiap rapat staf?Tidak begitu penting lagi.Dengan kios pemesanan sendiri, upselling dilakukan secara otomatis.
Alih-alih mengandalkan staf Anda untuk menyorot item dengan margin tinggi dan tambahan mahal, kios pemesanan sendiri dapat melakukannya untuk Anda.Semua add-on yang tersedia untuk setiap item menu dapat ditampilkan kepada pelanggan, meningkatkan kemungkinan bahwa mereka akan menambahkan topping, tambahan, atau "membuatnya menjadi kombo"– yang semuanya meningkatkan ukuran cek total mereka.
Anda akan terkejut ketika Anda memeriksa laporan POS Anda untuk melihat efek tambahan kecil ini – ambil dari Taco Bell, yang telah menghasilkan uang 20% lebih banyak untuk pesanan yang diambil oleh aplikasi digital mereka, dibandingkan dengan yang diambil oleh kasir manusia.
Waktu Tunggu Berkurang
Anda hanya memiliki begitu banyak karyawan untuk shift tertentu, dan dengan hanya satu orang yang menjaga uang tunai selama jam makan siang Anda, tidak dapat dihindari bahwa antrean Anda akan bertambah.
Kios pemesanan sendiri memungkinkan pelanggan Anda untuk memesan dan membayar di waktu luang mereka, menghilangkan antrean panjang itu dengan uang tunai Anda.Kenyamanan ini akan berdampak langsung pada penjualan Anda, karena Anda akan menerima lebih banyak pesanan, lebih cepat dari sebelumnya.
Mengingat maraknya pembayaran seluler seperti Apple Pay dan Google Wallet, standar pelanggan Anda untuk kenyamanan lebih tinggi dari sebelumnya, dan terserah Anda untuk mengirimkannya.Anda ingin menciptakan pengalaman yang tak terlupakan bagi pelanggan Anda – akankah barisan 12 orang dengan bantalan pin manual melakukannya?Tidak. Akankah kepuasan instan memasukkan pesanan mereka sendiri dan mengetuk telepon mereka untuk membayar?Ya.
Dengan mengurangi waktu tunggu, Anda akan dapat mengurangi tekanan dari staf Anda selama waktu puncak, sambil juga memberi pelanggan Anda jenis layanan yang akan mereka ceritakan kepada teman mereka – ini sama-sama menguntungkan!
Tingkatkan Akurasi Pesanan
Dengan pelanggan Anda memilih dan mengirimkan pesanan mereka sendiri, margin kesalahan pesanan akan berkurang secara signifikan.Kios dengan menu visual adalah anugerah untuk mengurangi miskomunikasi – ini akan memastikan pelanggan Anda tahu persis apa yang mereka pesan, artinya mereka tidak dapat kembali dengan mengatakan, “Ini bukan yang saya pesan.”
Dengan akurasi pesanan yang meningkat, dapur Anda tidak akan membuang-buang waktu untuk menyiapkan barang yang tidak dipesan, dan server Anda tidak perlu menghadapi keluhan pelanggan "salah pesanan" yang marah.
Dengan teknologi pemesanan sendiri, Anda dapat membuat biaya kekosongan dan diskon menjadi sesuatu dari masa lalu.
Hemat Uang untuk Buruh
Dengan membuat pelanggan Anda mengendalikan proses pemesanan, Anda akan memiliki lebih banyak fleksibilitas dalam hal staf restoran.Anda mungkin ingin memindahkan beberapa staf depan rumah ke dapur untuk membantu masuknya pesanan, atau mengurangi staf Anda secara tunai dari dua menjadi satu.Untuk sekali ini Anda benar-benar dapat menghemat uang untuk tenaga kerja – bayangkan itu!Meskipun teknologi swalayan memungkinkan Anda memiliki lebih sedikit pekerja layanan loket, Anda akan dapat mencurahkan lebih banyak staf untuk membantu memecahkan masalah pelanggan dan menciptakan pengalaman yang lebih baik.
Jika mengubah restoran Anda dengan meningkatkan pengalaman pelanggan dan – pada akhirnya – keuntungan Anda terdengar seperti secangkir teh Anda, kios pemesanan sendiri bisa menjadi amunisi yang Anda butuhkan.
Waktu posting: Mar-15-2021